Saskia’s persille pesto

Hjemmelavet persillepesto med solsikkekerner er virkelig nemt og enkelt at lave, den smager dejligt, og så er persille altså bare lækkert til alle former for kød og fisk.

Jeg kan ret godt lide at lave min egen pesto, det tager nemlig ingen tid, og jeg kan tilpasse smagen som jeg har lyst til. Den pesto jeg laver oftest, er denne med persille. Ganske enkelt fordi jeg bare er helt vild med den, og det giver et dejligt pift til maden.

Ingredienser
100 g bredbladet persille
100 g olivenolie
50 g solsikkekerner
citronsaft
salt og peber
100 g parmasan
Evt. 1-2 fedt hvidløg